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Atualizado em 24/02/2013 Livro de receitas rápido e gordo de Dana Carpender Apresentando o Cookbook Fat Fast da CarbSmart: Você está tendo problemas para perder peso, mesmo na fase de indução de Atkins? Você perdeu peso com sucesso em carboidratos baixos, mas atingiu um platô ou começou a recuperar o peso, mesmo que você ainda esteja seguindo sua dieta baixa em carboidratos? Você está procurando uma maneira de adicionar mais gordura saudável à sua dieta baixa em carboidratos? Você está interessado em saltar a sua perda de peso a maneira de baixo carboidrato? Saiba mais sobre o Cookbook Fat Fast da CarbSmart. Contexto: originalmente escrevi este artigo no início de 2012. Outono de 2011, eu fui convidado para gravar um piloto para um possível show de culinária com baixo teor de carboidratos. Eu estava muito animado com a coisa toda, mas como qualquer outra pessoa que enfrente a perspectiva de ir à televisão, eu queria perder alguns quilos entre agora e então, no começo de novembro.. Afinal, eu nunca reivindiquei ser uma garota magra, apenas para ser uma garota mais magra. Nos últimos dois anos, tenho usado jeans tamanho 10, o que, aos 5 anos de idade, me deixa com volume normal a meio gordo.. Infelizmente, o piloto não foi pego por uma rede. Ainda assim, foi bom ser perguntado, e o processo foi fascinante. Eu tentei o protocolo HCG Eu tinha, no passado, tentado o muito escrito sobre o protocolo HCG. Eu estava disposto a tentar porque estava claro que Dr. Simeons, que desenvolveu, tinha uma profunda desconfiança em carboidratos. Eu percebi que ele fez o meu tipo de cara. De fato, suas instruções básicas de manutenção são: Não amido ou açúcar nas primeiras semanas, e seja cauteloso com elas pelo resto de sua vida.. O protocolo Simeons (texto completo aqui: http: // hcgdietinfo.

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htm) é radical injetar baixas doses de HCG (gonadotrofina coriônica humana) uma vez ao dia e ingerir uma dieta baixa em apenas 500 calorias por dia. (Eu, caracteristicamente, deixei de fora o pão ou a torrada Melba. ) O protocolo de Simeon funcionou como anunciado para mim, embora não tenha sido um bom momento. Ainda assim, desde então, conversei com dois médicos que, de fato, achavam que o HCG era um complemento seguro e útil para a perda de peso, independentemente de você ter usado o Dr.. Um desses médicos era o sujeito que me diagnosticou com síndrome do ovário policístico e distúrbio de déficit de atenção. Muito da sua prática gira em torno da perda de peso, e os efeitos da dieta no endireitamento dos hormônios, e os efeitos dos hormônios no peso. Então eu pensei em tentar o protocolo Simeons novamente. Desde a minha última visita ao protocolo Simeons, devido ao meu diagnóstico de SOP, comecei a tomar a glicemia de jejum todas as manhãs.. Eu estava tomando alguns medicamentos para o açúcar no sangue, metformina e Victoza. Efeito do Protocolo HCG (Simeons) sobre o Açúcar no Sangue Eu descobri que o protocolo de Simeons fez meu açúcar no sangue ir a sério em até uma manhã.. Comecei a tomar meu açúcar no sangue depois das refeições e descobri rapidamente que um jantar de peito de frango e repolho (uma salada muito saborosa) me deixou com açúcar de 147 duas horas depois do jantar. Claramente, isso não estava funcionando para mim. Eu parei depois de apenas dois dias da fase de 500 calorias por dia do protocolo. (Eu vou inserir entre parênteses que eu conheço pessoas para quem o protocolo Simeons melhorou seu açúcar no sangue, às vezes substancialmente. ) Mas eu tive o HCG na casa e a garantia de dois médicos que eu respeito que o HCG de baixa dose é seguro e útil para a perda de peso em geral. Eu decidi continuar usando o HCG e experimentar o Atkins Fat Fast.

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Eu li sobre isso há anos, é claro, mas nunca cheguei a tentar. Baseado no trabalho de Kekwick e Pawan na década de 1950, (http: // www. com / doc / 28131415 / Kekwick_Pawan_1956_Lancet) e Dr. Frederick Benoit na década de 1960, demonstrando perda de peso substancialmente maior com a mesma contagem de calorias quando a maioria dessas calorias vem de gordura, a essência básica do Fast Fat é bastante simples: 1000 calorias por dia, 90% delas de gordura. É recomendado que você faça 5 pequenas refeições por dia, cada uma com cerca de 200 calorias. Não, não porque eu esteja faminto o tempo todo, eu realmente fiquei muito confortável com o que é, reconhecidamente, ainda não é muita comida. Eu não tenho cetostix na mão, mas suspeito que estou com uma cetose bastante profunda, que deve suprimir o apetite. Não, o que é difícil é conseguir 90% das minhas calorias de gordura. Ainda não cheguei lá; geralmente, eu tenho atingido a marca de 80-85%. O que eu como para aqueles 1000 calorias no HCG? Para o café da manhã, eu esbanjei e tomei três fatias de bacon, com dois ovos mexidos em toda a graxa.. Eu sou Breakfast Girl, então ter meu maior feed primeiro funcionou bem. Depois disso, eu comi coisas como: 1/2 onça de torresmo com 2 colheres de sopa de queijo creme chantilly e algumas fatias de jalapeno adoçadas. Macarrão shirataki de tofu transformado em fettuccine Alfredo derretendo em 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de queijo chantilly de cebola e cebolinha, mais 2 colheres de sopa de parmesão. Uma onça pecã metades, frito em manteiga. Shirataki tradicional feita em macarrão de gergelim com um molho de 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim, 1 colher de sopa de óleo de coco, 1 colher de sopa de caldo de galinha, 1/2 colher de chá de óleo de gergelim escuro, 1/2 colher de chá de gengibre ralado, 2 colheres de chá de molho de soja, um toque de alho e molho Sriracha a gosto.

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Chocolates feitos de óleo de coco e cacau em pó, além de um pouco de Splenda líquido e carne de coco ralada. Porções são muito pequenas, por exemplo, apenas um daqueles chocolates pequenos, feitos em uma panela mini-muffin, seria por algumas horas. Meu café da manhã me segura por pelo menos 5 horas, e depois disso, eu tenho apenas o suficiente de um desses alimentos gordurosos para me deixar sem fome, mas certamente não o suficiente para me sentir completo apenas mantendo a fome sob controle.. É apenas comida suficiente para isso, eu acho. Atkins disse para não fazer o Fast Fat por mais de 3-5 dias. Nos últimos dois dias eu me liberalizei, apontando para 1300-1500 calorias por dia, mas ficando com a porcentagem de gordura super alta. Os resultados? Enquanto eu escrevo isso, eu perdi seis quilos em apenas uma semana, e parece mais, eu acho. Parece ajudar o corpo a perder gordura onde mais precisa perdê-lo. O que me deixa ainda mais feliz é o que esta dieta super-rica em gordura fez com meu açúcar no sangue: é normal. Eu parei de tomar minha metformina e Victoza, e minha glicemia matinal está consistentemente na faixa de 80-95.. Não sei se a porcentagem muito rica em gordura é responsável por isso, ou se é a restrição calórica ou ambas. Meu melhor palpite é que é o fato de que eu estou comendo muito menos proteína do que antigamente, aparentemente, meu corpo é realmente bom em converter proteína em açúcar.

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(Também deve ser notado que eu não estou bebendo álcool nos dias de hoje, novamente, no interesse de olhar tão bem quanto possível para a gravação de televisão. ) Eu acho que encontrei minha nova dieta baixa em carboidratos normal super alta em gordura, carboidratos super baixos, proteína moderada. Também acho que farei talvez três dias do Jejum Gordo pelo menos duas vezes por mês; claramente, meu corpo aprova. Eu estive brincando com a idéia de fazer o Fast Fat de segunda a quarta, depois liberalizando de quinta a domingo. Frequentemente ouvimos dietas pobres em carboidratos, denominadas dietas ricas em proteínas. Eu sabia há muito tempo que isso não era verdade, e tente lembrar às pessoas que uma dieta com pouco carboidrato é uma dieta moderada de proteína e gordura.. Ainda assim, muitas pessoas entram em pânico com a idéia de comer toda essa gordura, e ainda têm uma suspeita de que deveriam escolher principalmente carne magra e vegetais.. Claramente, pelo menos para o meu corpo, isso não é. Não que eu tenha escolhido todas as carnes magras; Eu sou um tipo de costela e bife de ombro de porco. Mas a partir de agora, é provável que eu coma 6 onças de boa carne gordurosa, não 12 e derreta um pouco de manteiga ou óleo de coco sobre elas.. Eu vou estar apontando para a minha exigência mínima de proteína para o dia (cerca de 70 gramas), ao invés de comer os 125 gramas de proteína que tem sido a minha ingestão habitual.

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E eu vou estar procurando por coisas novas e criativas para fazer com alimentos super-gordurosos. Obrigado Atkins Fat Fast & HCG! Meu açúcar no sangue é normal! Sem medicação! HOORAY! Livro de receitas rápido e gordo de Dana Carpender Apresentando o Cookbook Fat Fast da CarbSmart: Você está tendo problemas para perder peso, mesmo na fase de indução de Atkins? Você perdeu peso com sucesso em carboidratos baixos, mas atingiu um platô ou começou a recuperar o peso, mesmo que você ainda esteja seguindo sua dieta baixa em carboidratos? Você está procurando uma maneira de adicionar mais gordura saudável à sua dieta baixa em carboidratos? Você está interessado em saltar a sua perda de peso a maneira de baixo carboidrato? Saiba mais sobre o Cookbook Fat Fast da CarbSmart. O que você acha? Por favor, envie seus comentários para Dana Carpender.